目录
小麦加工
小麦面筋蛋白的组成、功能特性及产业化应用 张国治;王慧洁;刘忠思;方百谦;1-4
改善面粉营养结构 提高人们健康水平——论小麦糊粉层分离技术研发与产业化 刘光辉;5-10
不同冻结方式对馒头复蒸品质的影响 李慧芳;刘长虹;丁志理;张煌;王远辉;11-14
后熟作用对加麦及其面粉品质的影响 王凯;姜丽华;15-17
组合清理机的操作技术 张晋民;18-19
破损淀粉对食品品质的影响及其测定方法 卢笑雨;林倩;宁欢;王钰;邵娟娟;20-23信息荟萃
小麦糊粉层——值得开发的新资源 17
如何防止面粉发霉? 19
面粉厂除尘设备 27
小麦制面工艺对面粉色泽产生的影响 27
判断面粉品质的各项指标 43
面粉加工厂的防火要求 企业需谨慎 50
你知道面粉的种类都有哪些讲究吗? 58
适宜河南省种植的部分优质强筋和优质中强筋小麦品种介绍 70
小麦新品种“西农511” 74人工智能+粮食加工
水稻加工在线工艺检测 蒋志荣;陈辰;24-27稻米加工
基于模糊数学综合感官评价的发芽糙米的工艺优化 赵芷萱;孙莹;关丽娜;张星雨;金光远;胡天玥;吕可鑫;28-38研究与开发
呕吐毒素快速定量检测方法的比较 王振芳;李波;段文河;39-43
稻谷脂肪酸值测定方法的改进与探讨 王小平;朱玉林;44-46粮食加工设备
基于ANSYS辊式磨粉机机架静力学分析与结构优化 张毛宁;张政武;张东生;47-50
偏心结构在魔芋精粉机轧距调节系统的应用 吴镇;张东生;段博峰;51-53
比重去石机工艺效果优化方法探讨 王娜;赵俊凯;李孟红;53-56
旋转式粮食干燥仓扭矩分析及动力选择 田会军;刘炳华;李学强;57-58仓储与物流
浅谈浅圆仓工艺孔洞的设置 张来林;郭呈周;周亚男;张虎;袁红斌;郭金勇;王吉龙;59-62
典型大陆性干旱气候地区平房仓隔热改造研究 杨雪峰;王文越;周刚;高景山;阿布都维力·艾尔肯;63-67
东北地区粮仓专用空调稻谷控温储粮实仓应用研究 李佳;高树成;刘长生;赵旭;刘盛华;王月;68-70
农用稻谷就仓干燥装备试验研究 刘盛华;71-74
华南地区小麦出库增湿调质工艺研发及实仓试验 吴佑思;冯继明;林建章;罗子劲;75-77
马铃薯贮藏窖强制通风系统均匀性通风技术参数优化研究 李守强;田世龙;程建新;李梅;葛霞;田甲春;78-81检测与分析仪器
山西省粮食行业质量检验职业技能大赛浅谈 梁利军;王丽娟;范彩霞;毛亚丽;81-86