目录
粮食经济论坛
2019年中国小麦粉消费及行业状况年度分析马文峰;1-5
构建新常态下“多维度、全要素”粮食安全保障机制的探讨庞文渌;6-8
基于黑龙江省粮食加工企业人才需求情况——培养粮食加工专业人才的研究李永平;9-12小麦加工
青麦仁面包老化过程中品质分析陈欣欣;张国治;贺国亚;13-17
裹炸类专用小麦粉的粘度测定方法及影响因素许长友;魏洪飞;18-21
南方馒头常见问题与操作环境相关性研究龙志礼;吴骏威;黄超源;何泽生;22-26
面粉车间改造中工程设计及机电施工的几个特点马文杰;黄雅琪;周勇良;27-28
小麦淀粉生物制糖工艺——发明专利工艺技术介绍束松坡;史光辉;29-32信息荟萃
弱筋小麦专用粉生产及品质指标21
常用面条用小麦粉的分类及各自侧重点要求36
馒头专用粉的品质要求及对馒头品质影响48
制粉生产中的一般性检查56
不同用途小麦专用粉的品质特性要求60
面条常用小麦粉的分类及各自侧重点要求72
全球疫情对我国粮食生产和供给影响有限80
制粉生产的操作87稻米加工
基于感官分析和石墨炉原子吸收光谱的287份大米样品分析冯吉;黄露;刘天鹏;杨雨馨;庞源;32-36
不同加工精度粳稻谷食味品质变化季宏波;范艺凡;林子木;崔高飞;闵国春;37-39
稻谷储藏品质研究现状及展望王春霞;易文裕;余满江;熊昌国;王攀;程方平;39-43
家庭农场大型稻谷仓结构性能试验研究郑刚;44-45
稻谷烘干机植物性杂质及粉尘回收工艺技术的研究与应用林琳;刘盛华;高树成;王赫;任丽辉;46-48研究与开发
低温烘焙制备营养谷物粉的可行性探讨刘静;王昌利;49-52
电子束辐照对丹棱冻粑杀菌效果及保质期的影响古明亮;张朝林;高鹏;52-56粮食加工设备
磨粉机胀套结构的设计与分析段博峰;57-60
新型环保燃料供热的粮食干燥工艺技术与应用实践刘国辉;61-63
锤片式粉碎机性能影响因素分析何仁财;吴兆胜;64-65玉米及小杂粮加工
三种青稞品质及风味物质比较分析张文会;于翠翠;陈锋;文华英;66-68粮食深加工及食品
低糖菠萝胡萝卜复合果酱工艺研究曹艳华;程丽丽;69-72仓储与物流
浅谈高大粮仓的害虫防治方法张来林;蔡育池;董晓欢;苏瑜敏;73-77
辽宁地区高大平房仓储藏偏高水分稻谷的实践王德华;张春禄;林子木;魏玉库;赵旭;梁浩;于彬;张延隆;78-80
新疆钢板筒仓储藏适用性研究——从夏季使用性能看钢板筒仓在新疆地区的储藏适用性王文越;王晓菡;李哲军;杨雪峰;81-84
粮食储备库火灾事故的故障树分析王赫;刘盛华;郝立群;林琳;任丽辉;85-87
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